Bodega Alandes Paradoux White Blend

Sob a filosofia "Laissez Faire" (deixar fazer), a Bodega Alandes apresenta o Paradoux White Blend, um projeto que representa liberdade absoluta e a captura da essência da Cordilheira dos Andes. Em sua sétima edição, este vinho utiliza o sistema de Soleras — misturando vinhos velhos e novos — para criar um branco rico, amigável e perfeitamente equilibrado, proveniente de vinhedos de 1.100 metros de altitude no Vale do Uco.

Este blend é uma homenagem ao legado de Bordeaux em Mendoza, combinando duas variedades complementares de vinhas antigas.

Visual: Apresenta uma cor amarelo palha brilhante com elegantes reflexos esverdeados.

Olfativo: Uma explosão aromática de frutas cítricas, como limão e grapefruit, harmonizada com notas herbáceas, flores brancas e um toque mineral sutil.

Paladar: Enquanto a Sémillon (66%) aporta textura, profundidade e corpo, a Sauvignon Blanc (33%) garante o frescor e a acidez vibrante. O resultado é um vinho de corpo médio, suculento e com um final persistente.

O Paradoux passa por um processo de vinificação sofisticado, com fermentação realizada diretamente em barris. O grande diferencial de sua estrutura é o amadurecimento por 14 meses "sur lie" (sobre as borras) em barricas de carvalho francês, o que confere ao vinho sua untuosidade e complexidade características.

Item: Bodega Alandes Paradoux White Blend.

País/Região: Argentina, Vale do Uco (Mendoza).

Composição: 2/3 Sémillon (La Consulta) e 1/3 Sauvignon Blanc (Los Chacayes).

Maturação: 14 meses em barricas de carvalho francês "sur lie".

Teor Alcoólico: 13,5% vol.

Altitude: 1.100 metros acima do nível do mar.

Temperatura de Serviço: 8°C a 10°C.

Pela sua estrutura elegante, é o acompanhante ideal para a alta gastronomia:

Frutos do Mar: Ostras frescas ou lagosta na manteiga.

Pratos Principais: Risoto de limão siciliano, aves grelhadas e peixes de águas frias.

Queijos: Queijos frescos e saladas mediterrâneas.